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校企结合，促进专业成长，师生共同与餐饮市场接轨

发布日期：2019-12-31 作者：admin 来源：点击：

加强校企合作是培养烹饪专业人才的必经之路，也是促进餐饮业发展的根本方式。因此，加强中职烹饪专业与相关企业的合作，对于培养烹饪专业的人才具有十分重要作用。

2019年12月末，我校中餐烹饪专业教师及学生来黑河市国际饭店进行学习和参观。

国际饭店餐厅厨师们在给我校学生展示大型宴会前的食材准备工作，同学们认真学习中。

厨师长给学生讲解宴会上出菜程序和要点，及注意事项，同学们积极性很高，学习欲望很强烈。

校企合作是提高中职烹饪专业院校教学质量的重要保障，学生通过酒店后厨的实习，与当前的饮食文化接轨，练习技能，解决了当前学校学生实践场地不足的问题，开阔了眼界，增长了见识，提高了学生的技能操作水平。